Světová novinka: veganská bio alternativa k vejcím ze Švýcarska
Světová novinka ze Švýcarska: Zákazníci jsou nadšeni!
Pro veganský životní styl existuje mnoho důvodů, především zdravotní a etické. Naštěstí je stále snazší vybírat si organickou a vegetariánskou výživu, protože už existuje dost kvalitních bio alternativ k mléku a masu. Jediné bílé místo veganského jídelníčku tvořily vaječné pokrmy. Je pravda, že slepičí vejce lze snadno zaměnit při pečení koláčů například lněnými semínky, banány nebo jablky. Ale na omelety, nákypy, quiche, gratinované pokrmy apod. to nebyly přijatelné alternativy. Teď však nabízí švýcarská rodinná firmy Soyana novinku: první čerstvé veganské vejce na světě, bohaté na vysoce kvalitní bílkovinu, zdroj cenné balastní vlákniny, bezlepkové a pouze s polovinou tuku, kolik obsahuje slepičí vejce. Je zhotoveno z kvalitních rostlinných přísad: z evropských bio sójových bobů a cizrny má překvapivě podobnou konzistenci jako vejce. S normálním tofu nelze nové veganské vejce srovnávat, zdůrazňuje zakladatel firmy Soyana, švýcarský veganský průkopník Walter Dänzer. „Vyvinuli jsme úplně novou potravinu, která nám při jídle dělá radost. Vaječná alternativa už z principu neobsahuje cholesterol, laktózu, lepek, žádné konzervační prostředky nebo stabilizátory, je bio a veganská. Nepodílí se na žádném utrpení zvířat, naopak přispívá k mírumilovnému životu. Vaječné aroma získá pokrm přidáním špetky černé ajurvédské soli Kala Namak krátce před servírováním.“ Veganská bio alternativa k vejcím a omeletám od Soyany se připravuje snadno. Balení obsahuje suchou směs a tekutinu, se kterou se pochutina rychle rozmixuje tyčovým mixérem. Hotová směs se naleje jako omeleta na pánev nebo se s ní zalijí gratinované brambory či zeleninový quiche. Sráží se trochu déle než slepičí vejce.
Walter Dänzer, zakladatel firmy Soyana, nabízel ve Švýcarsku první alternativu k masu již v r. 1981. Dnes nabízí firma Soyana 100 veganských bio alternativ k masu, mléku, jogurtu, kysané smetaně, tvarohu, čerstvému sýru, mozzarelle a řeckému sýru. Celý tým Soyana se věnuje bio životnímu stylu, meditacím, sportu a hudbě.
