Studená kuchyně by měla být lehká, dobře stravitelná a hravá
Head Chef v Perfect Canteen, člen představenstva Asociace kuchařů a cukrářů ČR, odborný lektor, komisař Czech Specials. Všechny tyto funkce
Read more
Osobnosti
Robert Weis: Barmanství ze mě udělalo extroverta
Zúčastnil se všech loňských soutěží CBA o Barmana roku a pokaždé se dokázal umístit na pomyslných stupních vítězů. Robert Weis
Read more
Miroslav Kubec: V Puppu cílím na domácí kuchyni a cukrařinu
Grandhotel Pupp, který je dominantou nejenom Karlových Varů, získal do svých řad špičku v oboru! Je jím stávající prezident Asociace kuchařů
Read more
Jan Punčochář vsází na poctivé omáčky a špičkové maso
Šéfkuchař Jan Punčochář si plní sen a představuje vlastní restauraci U Matěje na Hanspaulce v Praze. Její provoz začíná ve
Read more
Exkurze do profesionální prádelny
Ing. Ivan Tichý je ředitelem společnosti Praní a čištění, a.s. a Ing. Lubomír Kříž je vedoucím administrativy a manažerem kvality
Read more
Díky chytrým špuntům sekt v otevřené láhvi vydrží déle
Nabízet sekt po sklenkách je jednou z priorit firmy Bohemia Sekt. Je to ale snem i mnohých hostů a provozovatelů
Read more
Barmanská liga: hledání toho nejlepšího začíná.
Revoluční změna letos čeká soutěže profesionálních barmanů organizované pod hlavičkou České barmanské asociace. O Barmana roku v klasické profesionální kategorii se
Read more
Český carving nemá ve světě konkurenci!
Na soutěži Culinary World Cup 2018 zabodovali nejenom čeští kuchaři a cukráři z Národního týmu Asociace kuchařů a cukrářů, ale i
Read more
V restauraci Valmer vám připraví nejlepšího kapra!
Na podzim loňského roku proběhl během veletrhu Gastrofest v Českých Budějovicích již 13. ročník prestižní soutěže Český kapr 2018. Svůj um
Read more
Češi sypaný čaj objevili skrze skleněnou dózu
Čtvrtstoletí existence, 65 prodejen, 1.500 položek v sortimentu a roční ob- rat 250 milionů korun. Taková je sou- časná bilance
Read more